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昆明茶叶协会驳倒“喝普洱茶致癌”:及格普洱茶不会致癌普洱茶
    内容摘要:
    【据中国之声《新闻晚岑岭》报道,比来,方船夫发文《品茗能防癌照旧致癌?》称,普洱茶黄曲霉素超标,有致癌危害。“喝普洱茶致癌”的说法立刻惹起轩然年夜波。今天(18日)上午,昆明茶叶行业协会向普洱茶商、茶友】
    正文:

据中国之声《新闻晚岑岭》报道,比来,方船夫发文《品茗能防癌照旧致癌?》称,普洱茶黄曲霉素超标,有致癌危害。“喝普洱茶致癌”的说法立刻惹起轩然年夜波。今天(18日)上午,昆明茶叶行业协会向普洱茶商、茶友收回公然信,再次驳倒方船夫的相干舆论。

7月14日,出名科普公家号“迷信天下”登载了方船夫的《品茗能防癌照旧致癌?》一文。该文将锋芒直指普洱茶,称“普洱茶的发酵、贮存,各类有毒真菌极易生长,以是容易净化黄曲霉素、伏马毒素、吐逆毒素等各类真菌毒素。这些毒素中最闻名的是黄曲霉素,它是最强烈的致癌物之一。”

方船夫说,“以前的那些对于普洱茶会致癌的说法,现实上也没有举失事实依据。我只不外是比力体系化地阐明了一下,然后又列举了一些相干证据。疑惑普洱茶含有致癌物,不是我起首提进去的,许多人以前都提出过,在网上也始终有这种说法。”

方船夫也认可,普洱茶与癌症之间有没有一定接洽,今朝还没有人做过这方面的研讨,“咱们只能说,按照普洱茶遍及含有黄曲霉素,可以推出要是喝了普洱茶,致癌危害有可能比力高。”

这并非是普洱茶第一次与致癌孕育发生接洽。早在2012年“喝普洱茶致癌”的说法便在网上开始传播。此番方船夫的文章一出,便激发公家存眷。随后,科普人士做出回应——“科普中国”就揭橥了美国食物技能协会高级会员、迷信松鼠会成员云无心的文章,辩驳方船夫的论点。

云南是普洱茶的产地和次要花费地。昆明茶叶行业协会今日做出回应,对方船夫提出的“喝普洱茶容易传染黄曲霉素”等问题进行解释。相干解释援用了中国工程院院士陈宗懋、云南农业年夜黉舍长盛军等行业专家的评论,称“在正常环境下,普洱茶并不是黄曲霉菌的适生基质”。昆明茶叶行业协会还暗示,莳植、制造、产销、饮用普洱茶已有上千年的汗青,而在普洱茶产地、花费饮用最多的云南省,并未发明普洱茶致癌的案例和相干文字记录。

昆明茶叶行业协会新闻谈话人李梅先容道,普洱茶的加工历程大抵是鲜叶—杀青—揉捻—干燥—渥堆—人工接种—金花菌真菌或天然发酵—加水潮湿—烘干(普洱茶散茶)—压抑。在鲜叶经晒干、渥堆后要人工接种或天然接种金花菌,在这种环境下金花菌成为一种上风种,其余微生物很难在这种前提下生长滋生。

昆明茶叶行业协会今天向普洱茶商、茶友公布公然信暗示,接待方船夫对普洱茶的器重和质疑,然则以偏概全的论据不免牵强。公然信中称,及格的普洱茶不会致癌。

李梅暗示,“有人提出如许的质疑,咱们普洱茶协会对此立场很明确,感激他们对普洱茶的器重,也很是接待各人提出质疑,不只仅是对方船夫,接待所有人提出质疑。质疑可以让行业的每一小我私家自律。做茶人起首要自律,要迷信、严谨做茶,让茶叶及格。及格的普洱茶是不会致癌的。”

昆明茶叶行业协会会长刘益成呵责吁,云南茶界、茶人、茶企踊跃步履起来,根绝以次充好,自发维护云南茶行业的优越名誉,“再次呵责吁行业的人,必然要出产、加工康健的普洱茶,迷信仓储、迷信品饮、迷信制茶、迷信种茶。以现实年份来发卖咱们的普洱茶,而不再过甚其辞,而且台地茶不要卖成古树茶,这些都触及诚信内容。”


备注:本文章为原创文章,版权属于原创作者,如需要请联系原创作者。
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Tags:普洱茶 船夫 昆明 茶叶 责任编辑:admin
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