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转变酿酒气势派头成波尔多葡萄酒冲破要害波尔多
    内容摘要:
    【法国波尔多葡萄酒协会(Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux,以下简称CIVB)主席Allan Sichel说,波尔多葡萄酒自身的多样性以及年青】
    正文:
  法国波尔多葡萄酒协会(Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux,以下简称CIVB)主席Allan Sichel说,波尔多葡萄酒自身的多样性以及年青出产者的古代气势派头,是排除这一恒久迷思的要害。
 
  Allan Sichel在3月30日接受记者采访时说,波尔多葡萄酒价格低廉、庞大难明的抽象仍是协会需求降服的次要问题。
 
  Sichel解释说,波尔多葡萄酒价格低廉的一点被年夜量列级名庄的高额天价过分宣传而“减轻”,但实在年夜部门波尔多葡萄酒的价格在6-20英镑之间(约合人平易近币51.8-172.7元),虽然这仍比英国葡萄酒的均匀价格5.4英镑(约合人平易近币46.6元)要高,但倒是一个正在日益增加的价格区间。
 
  Sichel说,CIVB的方针就是继续吸引正在采办这一价位的“有葡萄酒常识的花费者”(来抉择波尔多),且使波尔多葡萄酒越发“和蔼可掬,容易懂得”。
 
  在2014岁终的‘More to Discover’寰球宣传以及日益增加的社交媒体运用之后,Sichel说他此刻感觉已有更有用流传波尔多葡萄酒的“东西”且正在取得优越进展。
 
  然而波尔多葡萄酒可能还面对一个更年夜的问题。只管有一部门花费者对葡萄酒有必然的学问和相识,但波尔多和汝拉(Jura)或许卢瓦河谷(Loire Valley)、华盛顿州、澳年夜利亚、南非、意年夜利等产区的葡萄酒(这些今世侍酒师和“好奇者”的骄子)比拟却依然显得有些“不敷酷”。
 
  波尔多不出产(至多看起来不出产)橙酒(Orange Wine)、自然葡萄酒(Natural Wine),也没丰年轻嬉皮的酿酒师乃至是荒诞古怪、不同凡响的酒标,而所有这些都是酒单或货架上正风行的气势派头特色。
 
  对此Sichel强调说,实在近况并非(齐全)如斯。波尔多已涌现出一批年青的酿酒师,他们经历富厚、见多识广,对古代葡萄酒的气势派头和成长趋向有很好的相识,也正以此转变本身的酿造气势派头。
 
  “波尔多的多样性是如斯丰厚,每个酿酒师都正在致力打造自身的身份和气势派头。”Sichel继续说,“咱们想要展现的是,波尔多葡萄酒并未过时,波尔多也有很多年青酿酒师在酿造年青花费者所希冀的酒款。”
 
  末了Sichel强调说,酿酒技能以及葡萄园事情方式的转变(此刻波尔多55%的葡萄园应用某种水平上的‘环保方式’莳植办理,比2015年的45%进一步晋升)在“增强每个出产商的奇特共性”这一点上是至关紧张的,“波尔多并非铁饼一块的庞然年夜物,而是许多界说清楚的个别的总和。”
日期:2017-04-06

备注:本文章为原创文章,版权属于原创作者,如需要请联系原创作者。
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Tags:波尔多 葡萄酒 派头 气势 责任编辑:admin
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