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死螃蟹能吃吗,男子差点吃蟹而死 螃蟹这些地方不能吃

    原标题:男子差点吃蟹而死 螃蟹这些地方不能吃


秋蟹肥美,营养价值也高,但吃法不当会伤害身体,严重者可能危及生命。近日,中国肇东一位男子,在吃了死螃蟹两小时后,出现不适反应,不仅整个脸肿了一圈,而且呼吸困难。所幸及时就医,拣回一条命,目前已痊愈出院。

据媒体报导,家住肇东的小张今年28岁,两周前和朋友去镇上小店吃饭,老板送了只螃蟹。小张看螃蟹不动,以为是刚死不久,就拿了一只回家吃。两个小时后,他就觉得肚子里翻江倒海,头顶像有一团火。照镜一看,整个脸肿了一圈,眼睛眯成一条缝,呼吸困难。赶集就医,经检查,小张是由于食物中毒导致严重的过敏反应。所幸就医及时,小张目前已痊愈出院。

死的螃蟹不能吃

螃蟹喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体,在螃蟹体内便会聚集一定的细菌。尤其是河蟹,大多生长在污浊的河塘,蟹体内外沾有大量的病菌。

活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外,但螃蟹一旦死亡,他体内的细菌就会大量繁殖,其中有一种细菌叫做变形杆菌,它可以把人体中的蛋白质脱羧,从而产生组胺,而当组胺积蓄到一定数量时,人吃了即会造成中毒,常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻,严重者可发生脱水、抽搐、甚至休克。

新鲜的螃蟹,也要经过高温烹饪,高温会有效阻止细菌的蔓延,更好的起到杀死细菌的作用。如果螃蟹买多了,一下吃不完,可把螃蟹放进冰箱保鲜,在7度以下,同时在螃蟹身上搭一条湿毛巾,这样的螃蟹可以保存几天。

不仅死螃蟹不能吃,半生熟的螃蟹也不能吃。

螃蟹这4个部位不能吃

1、蟹腮:打开蟹壳后在蟹身上的两排灰色扇状软绵绵的组织就是蟹腮了。它是蟹的呼吸器官,用来过滤水质的,很脏。腮下的三角形蟹白也不要吃;

2、蟹肠:里面有蟹的排泄物,掰开蟹身之后,看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西,要取掉;

3、蟹胃:躲在蟹黄里的三角包儿,打开蟹壳,看到壳上沾有一些蟹黄,蟹胃就藏在壳子的蟹黄里。蟹胃中有蟹的排泄物,很脏,不建议食用。

4、蟹心:也叫蟹六角板。掀开蟹壳,可以看到一层黑色的膜衣,蟹心就隐藏在其下面,白色六角形,中医常说螃蟹极寒,而蟹心为最,一定不能吃。

螃蟹极寒,一周不宜吃超过三只,吃过量易伤脾胃。为了驱寒,可以用姜丝与醋调味,或喝点姜茶。肠胃不好、冠心病、胆固醇偏高、以及孕妇都不适宜吃螃蟹。


    死螃蟹能吃吗,男子差点吃蟹而死 螃蟹这些地方不能吃


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