设为首页 加入收藏
首页
国际食品
国际预警
中国食品
权威发布
食品科技
外讯导读
产经企业
会展动态
观点评论
法规动态
搜索: 全站搜索 文章 图片 软件 视频 商品 FLASH 产品

TOP

草鱼汤的做法,草鱼汤的做法大全

    原标题:草鱼汤的做法大全


大多数时候,我们吃草鱼都以红烧为主,其实草鱼是煮鱼汤的最佳选择,它比别的鱼煮出的汤都更加的奶白。下面小编给大家介绍几款草鱼汤的做法,供大家选择。

草鱼汤的做法

鱼汤

主料:草鱼1条

调料:色拉油少许,食盐适量

做法:

1.去腥筋,在鱼头下方的鱼背处横着划开一刀,然后再在靠近鱼尾处也横着划上一刀,就会看到横切面上暗红色的鱼肉中都有个小白点,用指甲捏住那个小白点,悠着劲的慢慢将白筋拽出即可。还可在拽的同时用刀背轻拍鱼背,那样会更加的容易拽出。还可以将鱼分段划开,在每一段都能看到鱼肉中的小白点,也都能轻易的将白筋拽出。

2.锅里放少许油,大火,将鱼放入稍煎一下,不需要有多熟。

3.翻面再稍微的煎1分钟,鱼皮烂了也没关系。

4.加入没过鱼的温水,大火煮开,开锅一会就会有奶白的颜色出现,撇去全部的浮沫。

5.时间紧迫就继续用大火煮,10分钟左右就会有浓厚奶白色,时间充裕就中小火慢炖的时间再稍长些,观察汤汁浓厚了即可。

烹饪小技巧

1、撇浮沫时连同煎鱼的油也一起撇去了,所以鱼汤真的就像牛奶一样的奶白好看,然后就可以用它煮面条、烧番茄蛋汤、虾皮紫菜汤、青菜鱼汤,等等。

2、鱼遇高温油炸后才能将营养成分多多释放,但是鱼汤再好,那更多蛋白质等的营养成分还是大多都在鱼肉里,所以最好连鱼肉加鱼汤一起吃,这样才会将营养吸收到最大化。

草鱼汤的做法:

原料:

大块草鱼头。

配料:

葱、姜、香菜、红辣椒。

做法:

1、洗净,里外抹上盐、鸡精腌制十分钟;

2、姜切片红辣椒切丝、葱切段、香菜切末备用;

3、先将锅内放油两小匙,放姜片煸炒,加鱼头两面翻煎;

4、锅内倒一大汤盘清水,再加少许盐,盖锅盖大火烧煮;

5、十五分钟后,拧小火焖五分钟,待汤汁收浓变成奶白;

6、最后加红椒丝、葱段、香菜末,盛盘即可。

红、绿、白相间的美味鱼头汤就做成了。

冬瓜草鱼汤的做法

主料:冬瓜500克辅料:草鱼250克调料:料酒10克,盐3克,大葱5克,姜5克,猪油(炼制)5克;

冬瓜草鱼汤的做法:

1.将草鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,放入锅内;

2.将冬瓜去皮,去瓤,切成块;

3.冬瓜与料酒、精盐、葱、姜、油一起加入鱼锅内;

4.注入适量鸡汤煮至鱼熟烂,拣去葱、姜即成。

健康提示

1.冬瓜草鱼汤以清热解毒、利水消肿的冬瓜,配平肝祛风、补中利水的草鱼而成;

2.具有清利平喘的功效;

3.适用于高血压、肝阳上亢引起的头痛,或痰浊眩晕、虚劳浮肿等疾患;

4.亦可用为夏秋季保健家庭汤菜;

5.是最受欢迎的降压减肥汤肴之一。


    草鱼汤的做法,草鱼汤的做法大全


您看到此篇文章时的感受是:
Tags:草鱼汤的做法 责任编辑:admin
】【打印繁体】【投稿】【收藏】 【推荐】【举报】【评论】 【关闭】 【返回顶部
分享到: 
上一篇死螃蟹能吃吗,男子差点吃蟹而死 .. 下一篇行政许可听证,行政许可听政与行政..

评论

我来说两句
帐号: 密码: (新用户注册)
验 证 码:
表 情:
内  容:

相关栏目

最新文章

热门文章

推荐文章

相关文章

重点文章

描述:南昌食监网" src="http://www.fxwyk.com/upload_files/label/1_20170416090452_jn4w1.png" width="88" height="31" border=0> 名称:天天食品网
描述:食品行业网 名称:中华卫生网
描述:理财问析题-理财问题分析投资网! 名称:无穷大投资网
描述: 名称:白来网普及
描述: 名称:信任投资商 -- 田地新闻  -- 农民科技种植技术资讯网
描述: 名称:火星人火花
描述: 名称:好朋友警察
描述: 名称:捍卫神州 -- 强胜火源游戏 -- 游戏技巧新闻网!
描述: 山西食品药品综合资讯网  bbi资讯  食品新闻网  手机门户网  健康卫生网  中国内幕揭秘  唐山监督信息网  晋城新农村  地球信息科学  滨海卫生新闻网  娱乐内幕网  南平食监网  美剧时间表  省政府新闻网  百合花投资  明光足球网  重庆满意度  教育综合网  综艺琅琊榜  长春食药卫生资讯  邯郸百姓网  吉林花草鱼  吉林行业新闻  医疗战线新闻网  中华美容院  播客城市群  南阳千里马